Mehevä sipulipiirakka

uunipellillinen

Pohja:

8 porkkanaa raastettuna
4,5 dl kaurahiutaleita
250 g sulatettua margariinia
hyppysellinen suolaa

Sekoita porkkanaraaste ja kaurahiutaleet. Lisää margariini ja sekoita tasaiseksi. Painele leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa 10 min 200 asteessa ja ota uunista. Tee sillä välin täyte kun pohja on uunissa.

Täyte:

7 sipulia hienonnettuna
5 dl ruokakermaa
2 munaa
150 g emmentaljuustoraastetta
150 g mozarellajuustoraastetta

Kuullota sipulit öljyssä. Levitä sipulit esipaistetun pohjan päälle. Sekoita astiassa kerma, munat ja juustoraasteet. Kaada seossipulikerroksen päälle ja laita komeus uuniin 200 asteeseen. Paistetaan kauniin kullanruskeaksi n 30 – 40 min.