K-Supermarket Yliveto
Peltolantie 1
01300 VANTAA
Puh. 09 836 2020
Avoinna:
arkisin 8-21
lauantaisin 8-18
sunnuntaisin 12-18
Yhteystiedot
Tapahtumakalenteri
Grillatut munakoisoviipaleet ja capresesalsaaMunakoisot:2 tasapaksua munakoisoa n 1½ cm:n viipaleina 2 rkl karkeaa suolaa 3 rkl neitsytoliiviöljyä 2 tl kuivattua oreganoa ½-1 tl mustapippuria 3 valkosipulinkynttä hienonnettuna 3 rkl silputtua silopersiljaa Itketä munakoisot ripottelemalla viipaleille suolaa. Anna vaikuttaa puoli tuntia. Huuhtele pinnalle kerääntynyt neste ja kuivaa talouspaperilla. Pirskota viipaleille 2 rkl öljyä ja puolet oreganosta, pippurista, valkosipulista ja persiljasta. Käännä viipaleet ja ripottele loput mausteista ja öljystä. Grillaa viipaleita 5-8 min molemmin puolin. Nosta valmiit viipaleet tarjoiluvadille ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Caprese-Salsa: 1 iso kypsä tomaatti. 150 g tuoretta mozzarellajuustoa. 8 tuoretta basilikan lehteä 2 rkl neitsytoliiviöljyä suolaa ja mustapippuria myllystä 2 rkl sitruunamehua Poista tomaatista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Valuta mozzarella ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Leikkaa basilikan lehdet ohuiksi suikaleiksi, jätä pari oksaa koristeluun Yhdistä tomaatti-,mozzarellakuutiot ja basilikasuikaleet, öljy ja sitruunanmehu kulhossa, mutta älä sekoita. Salsa voidaan valmistaa tähän vaiheeseen asti useita tunteja etukäteen ja säilyttää kannen alla viileässä. Lisää suola ja pippuri juuri ennen tarjoamista ja kääntele kevyesti sekaisin. Lusikoi salsaa munakoisoviipaleille ja koristele kokonaisilla basilikan lehdillä ja sitruunalohkoilla. |