 Sipulipihvi 4 annosta
500 ? 600 g naudan sisäpaistia tai ulkofileetä
leikattuna reilun sentin paksuiseksi pihviksi
voita, margariinia tai öljyä
suolaa
mustapippuria
4 sipulia
loraus soijakastiketta
tilkka vettä
Painele pihvit käsin isoiksi pihveiksi. Anna olla huoneenlämmössä puoli tuntia ennen paistamista, näin pihvi säilyttää mehevyytensä. Kuori sipulit ja leikkaa ne renkaiksi. Paista rasvassa kullankeltaisiksi, lisää soijakastike ja tilkka vettä. Hauduta kannen alla pehmeiksi. Paista pihvit nopeasti kuumassa pannussa vähässä rasvassa. Käännä kun pinta pisaroi. Pari minuuttia kummallekin puolelle riittää. Mausta kypsät pihvit suolalla ja rouhitulla pippurilla. Nosta pihveille keko sipulirenkaita. Kiehauta pannussa tilkka vettä, mausta soijakastikkeella ja kaada pihvien päälle. Tarjoa pihvien kanssa perunamuusia, jonka ohjeen löydät kätevästi punaisen Star-perunapussin kyljestä.
|
