Sitruuna-kapriskalaa

1 kirjolohifilee
pala purjoa
suolaa
rouhittua valkopippuria
sitruunaviipaleita
0,5 dl kapriksia
tilkka vettä

Perunapeti

8 perunaa (jauhoinen lajike)
2 sipulia
öljyä
suolaa
rouhittua mustapippuria
smetanaa

Pese perunat huolellisesti ja kuori sipulit. Leikkaa ne lohkoiksi ja aseta uunivuokaan. Kaada päälle hieman öljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Mausta kalafilee suolalla ja pippurilla. Ripottele päälle hienonnettua purjoa, muutama ohut sitruunaviipale ja runsaasti kapriksia sekä halutessasi smetanaa nokareina. Nosta perunoiden päälle niiden kypsyttyä aluksi 15 minuuttia. Jatka kypsennystä vielä 20-25 minuuttia. Voit käyttää myös valmiita pakasteperunalohkoja tai perunasipuliseoksia.