Juustoinen broileripastakastike

300 g broilerisuikaleita
1 punainen paprika
1 punasipuli
1 - 2 rkl oliiviöljyä
1 dl ruoka- tai kevytkermaa
200 g pehmeää sulatejuustoa
rouhittua mustapippuria
0,5 tl timjamia
100 g oliiveja
tuoretta timjamia

Halkaise paprika, poista siemenet ja kuutioi. Lohko punasipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja ruskista broilerisuikaleet muutamassa erässä. Lisää pannuun paprika ja sipuli. Kuullota hetki. Lisää kerma sekä sulatejuusto pieninä nokareina. Kuumenna miedolla lämmöllä niin, että juusto sulaa tasaiseksi kastikkeeksi. Mausta pippurilla ja timjamilla ja suolalla. Lisää valutetut oliivit. Koristele tuoreella timjamilla. Tarjoa keitetyn pastan kanssa.