 Uunipunajuuret
1-2 punajuurta / ruokailija
suolaa
pippuria
oliiviöljyä
sinihomejuustoa
tuoretta salviaa
cashewpähkinöitä tai pinjansiemeniä
Kuori ja leikkaa punajuuret lohkoiksi. Laita uunivuokaan tai pellille leivinpaperin päälle. Kaada päälle hieman öljyä, mausta suolalla ja pippurilla. Kypsennä 200 asteisessa uunissa noin 30-50 minuuttia lohkojen koosta riippuen. Punajuuret saavat jäädä hieman ?rouskuviksi?. Ripottele kypsien punajuurien päälle sinihomejuusto ja kuivalla paistinpannulla paahdettuja pähkinöitä tai pinjansiemeniä.
Uunipunajuurilohkot ovat oivallinen lisäke niin lihalle kuin kalallekin tai naposteltavaksi sellaisenaan. |
