Juhannuksen halloumijuustosalaatti

Ainekset:

1 romainesalaatti
¼ vesimeloni
vuonankaalinlehtiä tai vesikrassia
½ rasiaa rucolaa
1 pkt halloumijuustoa
2 rkl paahdettuja pinjansiemeniä
juoksevaa hunajaa

Kastikkeeseen:

pieni purkillinen kapriksia
1 ½ dl majoneesia
n. 1 rkl vettä pippuria

Viipaloi halloumijuusto ja paista kuumalla, öljytyllä parilapannulla kauniit raidat. Myös normaali paistinpannu käy tai grilli. Nosta juusto sivuun jäähtymään ja valmista kastike. Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja möyhennä kastikkeeksi. Sitten käy salaatin kimppuun! Kuutioi meloni n. 3 x 3 cm kuutioiksi, revi romainesalaatti ja laita kulhoon. Huuhtele ja revi rucola ja vuonankaali/verikrassi, sekoita romainen kanssa. Kaada puolet kastikkeesta salaattiin ja sekoita. Asettele salaatin päälle melonit ja halloumijuusto. Koristele pinjansiemenillä ja valuta halloumin päälle vielä kevyesti hunajaa. Tarjoa loput kastikkeesta salaatin kera tai valuta se salaatin päälle.

 
Juhannuksen Halloumijuustosalaatti

Grillattu seesamiparsa

Grillatut munakoisoviipaleet ja capresesalsaa

Grillattu kesäkurpitsa

Grillatut kampasimpukat rucolapedillä

Ruskistetut kampasimpukat, rapeaksi paistettua prosciuttoa, paistettuja tomaatteja ja valkopaputahnaa

Brasilialaiset katkarapuvartaat

Sydänsimpukoita punaisessa currykastikkeessa

Sydänsimpukoita pannulla

Sinisimpukat valkoviinissä

Ohjeita lammaspaistin paistajalle

Yrttikuorrutettu lampaanfilee

Marinoidut lampaankyljykset

Perinteinen lampaanpaisti

Kastikkeita lampaalle

Broilerin filekääryleet Arto Jokisen tapaan

Kalkkunan paistisuikale ja kermakastike

Chateaubriand ja herkkupippurikastike

Kalaa itämaisittain

Sipulipihvi

Sinappiset jauhelihapihvit

Soanlahtelainen karjalanpaisti

Takuumureat pippuripihvit

Sitruuna-kapriskalaa

Paistettu lampaanfile punaviinikastikkeella

Pollos al chilindrón

Caesar-salaattia ja pariloitua broileria

Helppo hummerikastike kalalle

Simpukat merimiehen tapaan

Graavilohiruusuleivät

Souvlaki liha-vihannesvartaat

Juustoinen broileripastakastike

Omena-rosmariini possu

Kookosohukaiset

Uunipunajuuret

Savulohialkupalat (4-6 annosta)

Haudutetut perunat herneiden kera

Laskiaispullat

Sieni-broilerbruschetta

Marinoidut sinisimpukat

Lammasta kapriskastikkeessa

Karitsan paahtopaisti

Parsaa ja hollandaise-kastiketta

Aurinkokuivattu tomaatti & basilika-vartaat

Aidot muurinpohjaletut

Focaccia

Ruokaohjeita hirvenlihasta

Chicken Garlic Masala

Lämmin broileri-pastasalaatti

Uunifilee ja pippurikastike

Hunaja-yrttimarinoitu juusto

Juustoinen lihamureke

Kalkkunaa ranskalaiseen tapaan

Grillattu vuohenjuustoquesadilla

Sinihomefilee ja uunijuurekset (6 annosta)

Täytetyt poronselykset

Blinejä ja smetanaherkkua

Taatelilammas (7-8 annosta)

Vihreää thai curry kanaa

Naudan sisäfileepihvit, täytetyt herkkusienet ja grillatut tomaatit

Hedelmäinen broilerihöystö

Tortelloni pastaa pistaasipähkinöiden kera

Hirvipaisti

Siiderinmakuinen herkkusienikeitto

Currykookoskala

Grillatut katkarapuvartaat

Kolmen juuston kirsikkatomaattirisotto

Hienostunut bataattikeitto

Halloumijuustosalaatti kapriskastikkeella

Pestomarinoidut kasvikset

Sinihomejuusto-hedelmäsalaatti

Mehevä sipulipiirakka

Pirteä jogurttismoothie

Trooppinen smoothie

Indonesialainen broileriwokki

Värikkäät chilikatkanuudelit

Paahtopaistisalaatti Nizzalaiseen tapaan

Hedelmähyvää

Aprikoosi-juustokakku

Raikas yrttijuusto

Friseesalaattia Fenkolin ja Gorgonzolan kera

Kasviscurry

Papas Arugadas

Mojo Rojo

Salsa Mojo picantae

Herkkukurkkuveneet

Kala-kurkkupalat

Marinoidut mansikat mokkavaahdossa

Marinoidut munakoisot

Munakoisodippi

Vuohenjuustolla gratinoitu portobello

Täytetyt kesäkurpitsat

Tytin viettelevä aurajuustokeitto

Mehevä kanasalaatti

Hirvipata ja juuresmuusi

Burgundinpata

Lammascurry

Tsaarin lihapata

Amerikkalainen broileripata

Yliveto poronkäristys

Savulohipasta

Tomaatti-persilja-parmankinkkupasta

Pesto di basilico alla genovese

Spagetti alle cozze

Kiinalaisia ruokaohjeita

Sushi ohjeita

Rapujen keittäminen

Kalan fileoiminen

Perunalajikkeiden valintaopas