Hunaja-yrttimarinoitu juusto

250 g pitkään kypsytettyä manchegojuustoa

Marinadi

1 dl rypsiöljyä
3 rkl sitruunamehua
1½ rkl juoksevaa hunajaa
1 rkl tuoretta hienonnettua basilikaa
1 rkl tuoretta hienonnettua sitruunamelissaa

Ota juusto huoneenlämpöön pari tuntia ennen valmistamista. Lämmitä uuni 100 asteiseksi. Poista juustosta kuori ja viipaloi noin ½ sentin paksuisiksi kolmioiksi. Sekoita marinadin ainekset hyvin. Aseta juustoviipaleet tasapohjaiseen tarjoiluastiaan. Lämmitä juustoastiaa uunissa viisi minuuttia. Kaada marinadi juustopaloille ja anna maustua huoneenlämmössä noin tunti ennen ruokailua.