Naudan sisäfileepihvit, täytetyt herkkusienet ja grillatut tomaatit

4 naudan sisäfileepihviä
pippurisekoitusta
suolaa
8 suurta herkkusientä
2 dl valmista perunasalaattia
4 tomaattia
öljyä
tarjoiluun timjamia ja rucolaa

Ota liha lämpiämään huoneenlämpöön tuntia ennen valmistamista. Kieritä pihvien reunat pippurisekoituksessa. Kypsennä pihvejä grillissä molemmin puolin muutaman minuutin ajan, riippuen kuinka kypsäksi ne haluat. Ripottele suolaa pihveille. Poista herkkusienistä kannat ja pilko ne perunasalaatin joukkoon. Sivele herkkusienet öljyllä ja täytä perunasalaatilla. Kypsennä herkkusieniä lakki alaspäin grillissä n. 10 min ajan. Pese ja kuivaa tomaatit. Voitele ne öljyllä ja grillaa herkkusienten kanssa n. 7-10 min ajan.