Hedelmäinen broilerihöystö

500 g broilerin fileesuikaleita
200 g säilykepersikoita ja niiden liemi
öljyä paistamiseen
1 tl soijakastiketta
tuoretta timjamia
2 kevätsipulia

Kuumenna öljy pannulla ja laita fileesuikaleet pannulle. Kypsennä ja kääntele n. 5 minuutin ajan. Pilko säilykepersikat ja lisää ne liemineen pannulle, samoin soijakastike. Anna kypsyä miedolla lämmöllä n. 20 minuutin ajan, jolloin liemi kypsyy kasaan. Silppua timjami ja kevätsipulit ja lisää ne kastikkeeseen. Tarjoile esim. valkosipuli- tai kermaperunoiden kanssa. Salaatin kanssa tarjoiltuna saat ateriasta todella kevyen.